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20日，記者來(lái)到武漢惠濟(jì)路武漢會(huì)議中心三樓，一間30平方米左右的辦公室，門(mén)口醒目地標(biāo)著“第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)翻譯中心”，里面三排桌子擺開(kāi)，每四人相向而坐。武漢軍運(yùn)會(huì)執(zhí)委會(huì)特聘專(zhuān)家、翻譯中心副主任吳鐘明介紹，翻譯中心主要負(fù)責(zé)籌備期間和賽時(shí)提供專(zhuān)業(yè)口譯；負(fù)責(zé)為重要講話(huà)稿、文件報(bào)告、新聞宣傳資料等提供專(zhuān)業(yè)筆譯；負(fù)責(zé)指導(dǎo)各競(jìng)賽組織和場(chǎng)館的翻譯等。16名筆頭“翻譯官”們主要來(lái)自外語(yǔ)專(zhuān)家委員會(huì)及其團(tuán)隊(duì)，他們大都來(lái)自武漢大學(xué)、華中科技大學(xué)、華中師范大學(xué)等高校，其中多人參與過(guò)奧運(yùn)會(huì)、青奧會(huì)、亞運(yùn)會(huì)等重大國(guó)際體育賽事的翻譯工作。“從6月以來(lái)，我們審校重要文稿近125萬(wàn)字。”來(lái)自湖北大學(xué)的外語(yǔ)專(zhuān)家委員會(huì)成員蔡蕾說(shuō)，軍運(yùn)會(huì)的審校工作非常復(fù)雜，涉及軍事、體育、文化等近二十個(gè)領(lǐng)域。日均12個(gè)成員參與，平均完成了10萬(wàn)余字，工作量約是正常翻譯者日常的數(shù)倍。

在軍運(yùn)村餐飲中心的菜單翻譯審校修訂工作中，需確認(rèn)數(shù)千道各式菜品、食物的英文譯名，包括不少武漢獨(dú)特美食。“我們想盡可能描述武漢美食的色、香、味、形，增進(jìn)國(guó)際友人對(duì)武漢美食文化的了解。”王辭來(lái)自武漢紡織大學(xué)，是翻譯中心的工作人員之一。

最大的難點(diǎn)在于中國(guó)菜名，翻譯時(shí)既要符合食物本身的內(nèi)涵特質(zhì)，又要便于理解。王辭舉例，比如武漢熱干面的翻譯，考慮到芝麻醬雖是半流質(zhì)，但比番茄醬、辣椒醬等蔬菜類(lèi)調(diào)味汁明顯要稠一些，同時(shí)要體現(xiàn)武漢熱干面正宗口感，最終按意譯改為“Wuhan　hot-dry　noodles　with　sesame　paste”，中文逐字解釋就是“武漢芝麻醬熱干面”。

王辭表示這要求非常嚴(yán)謹(jǐn)、繁瑣，部分不太好把握的菜單譯名，有時(shí)甚至需要了解一道菜的具體烹飪方法，才能確定更合適的翻譯表達(dá)。武漢小吃豆皮的翻譯，就先了解了制作工藝，充分考慮豆皮“油煎”的烹飪方法，并體現(xiàn)豆皮所使用的餡料“糯米和肉末”，最終譯名是“Doupi　(a　pan-fried　delicacy　of　glutinous　rice　and　minced　meat)”，中文逐字解釋就是“豆皮（用煎鍋烹飪的一種美食，主料是糯米和肉�。�”。

在生活中，“翻譯官”們常對(duì)身邊的英文標(biāo)識(shí)自發(fā)糾錯(cuò)。“已經(jīng)養(yǎng)成職業(yè)習(xí)慣了，見(jiàn)到相關(guān)內(nèi)容就要校正。”蔡蕾笑著說(shuō)。有天她回家進(jìn)小區(qū)，意外發(fā)現(xiàn)小區(qū)人臉識(shí)別系統(tǒng)中出現(xiàn)的軍運(yùn)會(huì)英文標(biāo)語(yǔ)錯(cuò)誤——“world　peace”被錯(cuò)誤拼寫(xiě)為“word　peace”，在她指出之后，相關(guān)職能部門(mén)及時(shí)進(jìn)行了整改。