時(shí)間:2013-01-01 來(lái)源:武漢網(wǎng)whw.cc 作者:whw.cc 我要糾錯(cuò)
昆布中含有很多有利于人體健康的養(yǎng)分成分和藥用成分。食用昆布能夠下降血糖、血脂和膽固醇,可有效防備動(dòng)脈硬化、便秘、癌癥、老年性癡呆和抵御朽邁等。所以,日自己把昆布稱為“長(zhǎng)命菜”。
中醫(yī)以為,昆布性味微寒、無(wú)毒,存在軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘、利水消腫、祛脂降壓等功效。
20世紀(jì)80年代,日本學(xué)者曾對(duì)日本均勻壽命最長(zhǎng)、百歲白叟比率最高的沖繩地域的居民進(jìn)行過(guò)食品考察。成果發(fā)明,昆布多糖,該縣居民除了食用薯類、豆類跟蔬菜等較多之外,特別的處所在于,他們食用最多的是昆布等海藻類食品。這可能是沖繩居民長(zhǎng)命的一個(gè)主要因素。
在秦始皇時(shí)期,中國(guó)不天然成長(zhǎng)昆布的海區(qū),人們也不曉得昆布是何物,褐藻糖膠,更不曉得它對(duì)人體的保健作用。早在公元前221年秦始皇同一六國(guó)之后,就曾派徐福率領(lǐng)童男童女?dāng)?shù)千人不遠(yuǎn)千里到東海去尋找永生不老藥。后來(lái)也有人說(shuō)秦始皇所求仙藥乃是昆布。
古代醫(yī)學(xué)研討證實(shí),昆布中含有很多有利于人體健康的營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分。食用昆布可以降低血糖、血脂和膽固醇,可有效防備動(dòng)脈硬化、便秘、癌癥、老年性癡呆和抵御朽邁等。所以,日自己把昆布稱為“長(zhǎng)壽菜”。
昆布的保健作用:
(1)昆布名義的白色析出物就是甘露醇,是一種利尿劑。有降壓、消腫作用,是水腫、小便不利病人的食療佳品,昆布。
(2)昆布是堿性食物,含鈣量高。鈣是預(yù)防血液酸化的主要物質(zhì)。常吃能有效預(yù)防胃癌和腸道癌的發(fā)生。
(3)昆布富含碘、鈣、磷、硒、胡蘿卜素、維生素B1等多種人體必須的養(yǎng)分素。在這些作用的綜配合用下,可減少脂肪在心、腦、血管壁上的積壓,下降血中膽固醇。在過(guò)于油膩的食物中摻進(jìn)點(diǎn)昆布,可減少脂肪在體內(nèi)的積壓。
(4)昆布中含有豐盛的纖維素,可以及時(shí)的肅清腸道內(nèi)的廢料和毒素,有效的避免便秘和腸癌的產(chǎn)生。
(5)在嚴(yán)寒的冬天里,恰當(dāng)多吃些昆布,不僅能使身材更強(qiáng)健,還可以起到很好的御寒作用。昆布是人類攝取鈣、鐵的寶庫(kù)。彌補(bǔ)富含鈣和鐵的食物可進(jìn)步機(jī)體的御寒才能。昆布含碘豐碩,碘能增進(jìn)甲狀腺素分泌,增添身材的產(chǎn)熱才能,抗冷御寒。
攝生菜-昆布生地瘦肉湯
原料:取昆布30克,生地18克,綠豆100克,陳皮3克,瘦豬肉100克。
做法:將昆布洗凈泡發(fā)切絲,豬肉、陳皮洗凈切絲,與生地、綠豆同置砂鍋內(nèi),加水適量用小火鍋煲2小時(shí),加食鹽少許即可食用。
食療功效:
昆布含有一種叫做硫酸多糖的物資,可能接收血管中的膽固醇,并把它們排出體外,使血液中的膽固醇含量堅(jiān)持畸形。昆布對(duì)放射性的物質(zhì)有特殊的親跟力,昆布中的膠質(zhì)能增進(jìn)體內(nèi)的噴射性物資排出體外,減少噴射性疾病的產(chǎn)生。綠豆性寒涼,可清熱解毒,利尿消署,止渴祛火。生地性寒,有涼血清熱,滋陰補(bǔ)腎,生津止渴之功能。常常飲用此湯有很好的清熱解毒,涼血養(yǎng)陰之功能。
溫馨提醒:
(1)昆布含有較高的有毒金屬-砷。食用前應(yīng)先用凈水漂洗,而后再浸泡12-24小時(shí),并要勤換水。這樣,就能夠釋?xiě)训厥秤谩?/p>
(2)昆布性寒,脾胃虛寒者不宜多食。
文章來(lái)源:http://ikunbu***
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