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武漢網(wǎng)whw*** 昨天的市政府常務(wù)會(huì)上，市長(zhǎng)唐良智現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)小餐飲規(guī)范整治硬任務(wù)：力爭(zhēng)小餐飲“一年整治、兩年規(guī)范、三年大變樣”，小餐飲食品安全突出隱患基本消除，學(xué)校餐飲安全得到有力保障。

    按照整治計(jì)劃，我市小餐飲今年將努力實(shí)現(xiàn)“三個(gè)100%、一個(gè)90%”。

    小餐飲監(jiān)管覆蓋率達(dá)到100%；有《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲單位量化分級(jí)管理和信息公示率達(dá)到100%；小餐飲一次性消毒餐具、食用油及主要食品原料檢驗(yàn)檢測(cè)覆蓋率達(dá)到100%；全市小餐飲單位持證率達(dá)到90%以上。

    中心城區(qū)主次干道、商業(yè)集中區(qū)、交通樞紐站、學(xué)校周邊，新城區(qū)城關(guān)主次干道等區(qū)域無(wú)小餐飲占道經(jīng)營(yíng)、無(wú)證經(jīng)營(yíng)。

    以校園周邊、城中村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)，對(duì)利用違法建筑、違規(guī)出租房屋、環(huán)評(píng)不達(dá)標(biāo)、反復(fù)整改仍不符合審批條件的小餐飲進(jìn)行嚴(yán)肅查處。

    專項(xiàng)整治校園周邊小餐飲

    對(duì)學(xué)校周邊小餐飲進(jìn)行整治，依法取締違章占道、無(wú)證經(jīng)營(yíng)的小餐飲。

    由教育部門、食品藥品監(jiān)督部門負(fù)責(zé)加強(qiáng)學(xué)校食堂升級(jí)改造，并引導(dǎo)、培育一批集體供餐優(yōu)質(zhì)企業(yè)或餐飲服務(wù)連鎖旗艦企業(yè)入駐學(xué)校周邊，從事餐飲消費(fèi)服務(wù)。

    取締無(wú)證餐飲具消毒經(jīng)營(yíng)

    對(duì)集中式餐飲具消毒單位的選址、工作環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、洗滌劑、包裝標(biāo)識(shí)等進(jìn)行嚴(yán)格檢查，取締無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。對(duì)不達(dá)標(biāo)單位嚴(yán)格依法查處。督促成立餐飲具集中消毒行業(yè)協(xié)會(huì)，加強(qiáng)行業(yè)自律，推進(jìn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)和企業(yè)重組。

    加強(qiáng)小餐飲注冊(cè)登記管理

    市、區(qū)工商局將依法加強(qiáng)小餐飲注冊(cè)登記管理。對(duì)未取得餐飲服務(wù)許可和環(huán)評(píng)前置、房屋產(chǎn)權(quán)不明、或利用“住宅”非法改“商用”等從事小餐飲的經(jīng)營(yíng)者，一律不予核發(fā)《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》。對(duì)已經(jīng)辦證的小餐飲，將進(jìn)行回訪，不達(dá)標(biāo)者將嚴(yán)格整治。

    小餐飲納入“大城管”考核

    將小餐飲規(guī)范管理納入“大城管”考核范疇，納入各區(qū)食品安全績(jī)效目標(biāo)考核。全市小餐飲整治每周一通報(bào)、半月一調(diào)度、每月一排名。對(duì)措施不力、推諉扯皮的單位和個(gè)人將嚴(yán)格追責(zé)。

    每個(gè)區(qū)建規(guī)范小餐飲市場(chǎng)

    規(guī)范小餐飲，疏堵結(jié)合。每個(gè)區(qū)建設(shè)兩三個(gè)規(guī)范的小餐飲市場(chǎng)，引導(dǎo)小餐飲入店、入市經(jīng)營(yíng)，扶持“老字號(hào)”餐飲企業(yè)的發(fā)展和連鎖經(jīng)營(yíng)。